水在国际上被列为“膳食宝塔”的宝座，世界卫生组织（WHO）调查发现：人们当前的饮水习惯决定10年后的健康状况。具体表现为生理功能、神经功能和精神功能的减退，容易发生结石、痛风、肿瘤和肥胖等。例如美国西雅图和华盛顿等地的研究发现，一天喝5杯水比一天喝2杯水（或更少水）的妇女患癌症的风险小45%，男性小32%。英国的一项研究证实，饮水充分的妇女患乳腺癌的风险要比饮水不充分的妇女小79%。

　　水是其他饮料所不能替代的，一篇研究论文指出：经过40年跟踪发现，每人每天喝一罐汽水，每年可增加体重15磅。

　　应该如何饮水呢？请注意下述10点：

　　1、主动饮水

　　人感到口渴时，部分细胞已处于脱水状态，此时才喝水称为“被动饮水”为时已晚。长期缺水，不利于人体正常代谢。

　　为此，提倡主动饮水，它还能起到“内洗涤”作用，有利于改善内分泌及内脏功能，提高免疫能力。

　　2、定量饮水

　　不同年龄段对水的需求量各不相同，成年人在平常情况下，除食物外每天饮水1200-1500毫升，详见下表：

年龄（岁）    总需水量（ml/kg）

1以内         120-160

2-3           100-140

4-7           90-100

8-9           70-100

10-14         50-80

成人          40  

　　3、定时饮水  如有条件可参考下表安排饮水时间与份量

时间         饮水量

清晨6-7时    空腹250ml 30分钟后早餐

上午9时      上班后200ml

上午11时     午餐前1小时150ml

下午3时      200ml

下午5时      下班前1小时150ml

晚上10时     睡前1小时250ml

　　4、缓慢喝水

　　一次性地将整杯水（200ml）缓慢喝完，以利身体有效吸收。

　　不要喝水太快，不要一次饮水过大（如：超过500ml），不要口渴了喝两口了事。

　　5、清晨空腹一杯水

　　能有效降低血粘度，还能防止便秘。

　　6、饭前（1小时）一杯水

　　有利于就餐时产生充足消化液

　　7、煮水要点

　　水煮开后沸腾3分钟，以去除加氯消毒自来水中的卤代氢的有害物质。

　　不喝反复煮沸的水（所谓“千沸水”）。这种水中硝酸盐可转变为亚硝酸盐，且水中重金属含量也有增高，长期饮用可能引起腹泻、腹胀以及致癌。

　　8、水温宜中

　　以20-25℃为宜，此时水中气体减少，内聚力增大，易吸收。

　　9、不喝生水

　　避免细菌、虫卵入腹致病。

　　10、不喝陈水

　　在空气中暴露4小时后，易受细菌和杂质污染，水的生物活性可丧失70%以上。（韩洁）